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株式会社シンセイ
北海道茅部郡森町
Web担当 井 上

営業時間
平日9:00〜17:00
TEL01374−2−1001
FAX01374−2−2361


2008年 05月

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干魚・調味魚 > 真ほっけ開き1尾入
     
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ほっけ開き
製造元から直売のお買い得品です!
北海道で干し魚といえば「ほっけ」。

居酒屋でも人気の定番メニュー!

北海道の居酒屋で食べたホッケの旨さに感動したことありませんか?

そんな旨いほっけがこれですよ!

食べるなら脂ののっている大き目のものをお薦めします。

見てください!身厚のほっけから、じわぁ〜っとあふれ出す脂!

醤油をはじいてしまいます。

付け合せの大根おろしとの愛称が抜群なんです。

hokke ほっけ

hokke


大きさを携帯電話と比べてみてください。

【厳選素材】
シンセイ産直ネットでは、北海道産の真ほっけのなかでも身厚で脂ののった大き目のものを厳選し、調味料、保存料を使うことなく、天然塩のみで美味さをひきだしています。


ぺろりと1尾食べきれる


真ほっけは、しまほっけに比べ適度な脂ののりと身のしまりが特徴。

脂くどくないので大き目のものでもペロリと1尾食べ切れます。



【焼き方】
脂がのっているので、焦がさないように!

まず、焼き色がつくまで身の方を焼き旨味を閉じ込めます。

この時の火加減は強火から中火にし、7分位です。

次に皮側を軽く焦げ目がつくかなというくらいじっくり焼きます。

中火で5分位が目安です。

じっくり焼くことで皮と身の間の脂を全体になじませます。

また、焦げ目をつけないように焼くことで皮も美味しく召し上がれます。


表面はぱりぱり

ホッケ開き


【ちょっと!小技自慢】
普通、お店で売っているほっけの開きは片面が骨付きで、もう片面は骨なしです。

同じほっけの身ですが、骨付きのほうが美味しいと思いませんか。

これは、焼く時にほっけの骨が旨味を閉じ込めるからではないかと考えました。

焼きあがったほっけの骨をめくるとその身のジューシーな事!


そこで!

両面骨付き


両面に骨がついたことで、両面ジューシーなほっけ開きが味わえるって訳!

このなかなかいけるでしょ!

骨の周りのかりっとした身が2倍楽しめるのうれしいですね。


お客様の声
 店のメニューにのせています。 大きさ、脂ののりもよくお客様に好評いただいております。 価格も手ごろなので助かります。

 最初は、知人からの頂き物でした。 両面に骨付きは納得のうまさでした。

 妻が北海道出身です。 こちらでは、なかなか美味しいが売っていません。 また、お願いします。

 この大きさで、この価格でしたら手ごろですね。

 旅先でたべたホッケの開きが食べくて注文しました。うまかったです。

ほっけの大きさにびっくりでした。

この値段でこの味。満足でした。

 
 
 


拡大 ( Size : 40 kb )
 
商品名 : 真ほっけ開き1尾入
定価 : 550
価格 : 380円 (税込)
ポイント : 3
数量 :
 
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秋刀魚一夜干し3尾入
いくら醤油漬150g
今だけ特価!味さんま3尾入
 
 
 
 
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